泰顺风俗之生产习俗

还傻

播谷按潮候


　　一般清明前后播种，水育秧撒种时间选在潮水平时进行，农民经验必如此才可免谷种“浮走”而引起秧苗疏密不匀和不同秧块的掺杂。


　　耘田唱山歌


　　耘田多雇工帮忙，全部稻田在定期内耘完。耘田时青年们喜欢唱山歌，内容为“长年诗”之类，由一人领唱，众声随和，歌声嘹亮，响彻田野。曲调只用1、3、5、i数音组成旋律，反复循环，淳厚朴素。耘田唱山歌流传悠久，惜解放后失传。


　　尝新


　　稻谷初熟，视为喜事，择吉日“尝新”。即是先割下几十斤稻谷，舂米做饭，再配些酒菜，合家畅吃一顿，有的还邀请亲友同贺，俗称“尝新”。有民谣道，“秋风吹起催稻黄，九月大冬正好尝，头碗舀起供天地，二碗舀起敬爹娘”，以祭天地之恩赐，敬爹娘之劬劳。解放后，有的翻身农民还盛一碗供毛主席像前，以示不忘毛泽东的恩德。尝新时，按长幼辈分依次尝食，并先夹几粒饭放在桌上，吃饱时碗中留下一口饭(如已吃完，要再盛一些放着)，俗称“余仓”，寓意谷米吃不完。八十年代大米成为多数农民主食，稻谷丰收已非鲜事，此俗渐渐消失。仅有少数人把首次收获的稻谷畚取一斗，以备供奉天地之用。


　　驯牛


　　牛犊长到3齿龄时，就要由有经验的老农用犁、耖进行驯练(实为耕田实习)。时间选用傍晚，驯到日落归家，使牛习惯于劳动晚归。驯牛需两人，一人把犁扬鞭，另一人持约2米长、紧系牛鼻的竹棒跟随左右，以控制牛的走向。莒江、司前一带，牛经驯后，犁田不用缰绳，而能自然就驭。