阿三随记：考察罗阳市场[7月15日]

三川一泉 · 发表于 2006-7-17 10:28:13

上午十一点时，接Jack电话，说Peter Bol教授等人要到罗阳菜市场看看。五分钟后，我们在宾馆大厅会合。老外们从来都是很守时的，说好五分钟绝不会让你多等一分钟，当然如果你老是迟到，人家会很严肃的直接批评你。   出宾馆过广场经学前溪小桥到人民路，这是泰顺卖土特产的街道，前临学前溪，后面即横街，也就是罗阳综合市场的所在地。人民路离考察队员们的住地泰顺宾馆只隔着广场，很近。来自国内外的考察队员们很喜欢泰顺的菜肴，平日餐桌上个个吃的津津有味，所以他们一直想看看山城里的市场里看看那些美味的原材料。人民路与横街相联着一条小弄堂，路两旁有几家卖土特产的小店和多家山药店。每家店都有几百种甚至上千种从田间山林里采摘挖掘来的山草药，分门别类或捆成一小扎，或装在格子盒里。捆绑的就是一扎扎地卖，有刚采来没几天的，也有是晒干的。装格子盒里的大多是砍削的片状草药，都是经晒干处理过的。   队员们的考察做的很仔细，挑选部分药材一一拍了相片，做了文字记录，还记下了店主们的名字。店主们不仅仅是卖山草药的生意人，他们个个都掌握着很多有关民间医术方面的知识。   穿过弄堂，走到横街，来到罗阳综合市场。这个时候是大家在家里烧饭的时间，而且很多人都有赶早买新鲜的习惯，所以，虽然还没到十一点半，但到菜场买菜的居民其实已经很少了。和美国一样，这里的精肉比较贵，一斤卖七八块，我问Peter Bol教授美国的精肉一斤卖多少钱，回答是“也是七八块，但却是七八倍的价钱，五六十块钱人民币一斤”。   来到一个卖自吃小吃的摊位前，各式各样的产品琳琅满目，摊主林先生很热情，招呼大家品尝他做的美味，姜片、滑指菇、芥菜、杨梅干等等，Peter Bol教授尝了几样后大加赞赏林先生的手艺好，掏出钱来买了姜片、蕨菜、滑指菇三样各半斤，还说待离开泰顺时一定得多买一些带回家去。   午餐和Peter Bol教授同桌，我发现餐桌转盘上多了两道小菜，一盘装着滑指菇，一盘装着姜片和蕨菜。