每年的农历三月三，是畲族最为隆重的节日“乌饭节”。乌饭节来源是相传唐初畲族英雄雷万兴反抗官府，被困深山，弹尽粮绝，畲军靠采摘一种叫乌稔的野果充饥，坚持斗争到翌年三月三，取得胜利，吃乌米饭遂成为民俗。在三月初三当天，畲族村里家家户户都忙着舂糍粑、蒸乌饭，另外还有隆重的对歌盘歌。节日里，畲族人都穿上自己独特的盛装，特别是畲族女子独特的“凤凰装”和“凤凰发式”，造型美观，色彩斑斓，在当天是一道特别亮丽的风景。家中，祠堂里，村中的小路上，或是村外的山坡，都成了欢歌的海洋，村落里弥漫着浓浓的乌饭和米酒的香气。 在畲族较为集中的福建福安、宁德、福州，全国唯一的畲族自治县浙江丽水景宁，现在每年的三月三都举办“畲族风情旅游节”。节日里，青年男女对歌盘歌，篝火狂欢通霄达旦，另外还表演传统的畲族舞蹈，气氛极为热烈壮观。

　　 畲族三月三的三条线路
　　 1、 福州三月三 特色：在福州的连江县小沧畲山湖风情旅游区和罗源县霍口畲族风情旅游区等地每年都举办 三月三活动。另外，福州著名的景点还有鼓山、平潭岛国家级旅游度假区、西湖、西禅寺、 三坊七巷市明清古建筑等30多处名胜古迹。福州还拥有得天独厚的天然温泉群、久负盛名 的闽菜、巧夺天工驰名天下的“三宝”（寿山石雕、脱胎漆器、软木画）等传统工艺。最佳 旅游季节为每年4-11月。
　　 2、 闽东三月三 特色：闽东是全国畲族最集中的地方，有８个畲族乡、141个畲族村，人口15.8万。在宁德金涵、福安每年都举办三月三活动。另外，闽东还是一个旅游处女地，有着十分美丽的自然和丰富的人文景观。著名的游览点有福鼎太姥山（国家级风景名胜区）、周宁鲤鱼溪、九龙祭瀑布群（省级风景名胜区）、宁德支提山（省级风景名胜区）、三都澳（能停泊数十万吨巨轮，是世界少有的天然良港）、屏南鸳鸯溪（国家级风景名胜区，是我国目前唯一的鸳鸯鸟保护区）等，闽东交通方便，104国道贯穿全区南北。古田火车站是“京福”线上的重点站，三沙码头是上海至福州客轮的中途停靠港。还有赛岐、沙埕、三沙、漳湾、姚家屿等港口、码头已开辟直达上海、广州、青岛、香港等9条不定期航线。最佳旅游季节为4－12月。
　　 3、 浙西南三月三 特色：丽水市景宁县位于浙江西南部，是全国畲族唯一的自治县，是浙、皖两省畲族的发祥地和主要聚居地，有畲族8万余人，占全国畲族人口的13%。三月三时除了隆重的唱山歌、舞蹈等节目外，可供游览观光的山水人文景观还有中华畲族文化村*、大际风景名胜旅游区*、大均观音阁风情区*、惠明寺茶文化风景区、飞云江源头风光、草渔塘森林公园。另外，景宁离楠溪江（古村落）、泰顺（廊桥）都很近。