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泰顺“天下第一福宴”6万人同吃百家宴
作者:林小勇  … 文章来源:温州日报 点击数:839 更新时间:2010/3/1 12:33:18【字体:
 

    昨天是元宵节,为了到泰顺雅阳镇去吃百家宴,昨天早上8点半,记者就从温州市区出发了,4个多小时后,车子不得不在离泰顺雅阳镇10多公里处停下来了——路上的行人浩浩荡荡,队伍一眼望不到头,大家像约好了一样,认识的不认识的,拉着家常,奔赴宴会现场。车子根本无法前行,记者只好下车,加入赴宴大军。

    今年元宵节,泰顺在7个乡镇摆下了6000多桌百家宴,赴宴总人数达6万多人,创历史最大规模,其中雅阳镇更是达到3000桌,来赴宴的人达3万多人,圆桌绵延了1公里多。

    走了两个多小时看到第一口大锅

    “我可是饿着肚子来的,就等着吃大餐了。”来自上海的驴友小毛倒是实在,他说走得饥肠辘辘才会吃得更香。

    小毛说,自己走遍大江南北,从来没见过几千人的宴会,这次特地来尝个新鲜。

    “菜单看过了没?我倒是想吃点温州特色的东西,听说能吃到熏兔肉、本地鸡、牛杂、笋仔咸菜等,昨天晚上光想想就流口水了。”小毛抹了一把嘴角。

    走了两个多小时,在闻了很久的香味后,记者终于看到第一口大锅,这时已经是下午两点了。大厨用特大铲子,在一口直径1米多的锅子里翻炒熏兔肉。大厨卓师傅告诉记者,每100人分一组,每组有七八个大锅,大厨们3天前就开始准备了,昨天晚上他们连夜在蒸东坡肉。

    “铲子太大了,因为一直没停下来,现在手累得都发抖了。”卓师傅还是卖力地翻动着。

    一桌上挤着天南海北的人

    来的人太多了,记者一时间找不到落脚的地方。旁边的人,有的站着吃,有的坐着吃,原本只能坐12人的圆桌硬是挤了21人。记者终于侧身挤进一桌,可发现筷子没了。兔肉上了,记者赶紧抓一块放在嘴里,不知道啥滋味肉就下肚了,想再吃一块,盘子已空。

    “中午11点多就开桌了。” 59岁的泰顺县凤垟乡李垟村的曾美英女士告诉记者,凌晨4点她就让儿子骑摩托车带着她出发到雅阳。

    “去年来迟了没吃上,就在路边看了,最后连方便面都没买到。今年来得早,我终于有位置了。”因为出门时,天还下着蒙蒙细雨,坐了4个小时的摩托车,曾美英的衣服都湿透了,不过她说明年继续来,只是要改坐中巴车。

    来自上海的李平说,她是在网上看到泰顺有百家宴的信息,就和老公提前一天开车过来了。

    “我们这一桌的客人可谓天南海北来的,有北京的、福建的、上海的、江苏的、海南的。”杭州市民方德民说,感觉百家宴很新鲜,特意过来玩玩,没想到和他有一样心情的人这么多。

    吃了百家宴,钱也好赚了

    最忙的是各村百家宴的福首,也就是百家宴的主要负责人。泰顺县雅阳镇和平村的福首季晓斌说,自己有点忙晕了头,和记者搭话也是有一句没一句的。

    记者从季晓斌处了解到,为了能使百家宴办得更好,雅阳镇从2009年9月就成立了百家宴筹备委员会。但由于这次百家宴活动之前在有关媒体作了预告,又恰逢是周日,来得人就更多了。“当初我们预估是2500多桌,没想到超出了500多桌,幸好准备充分,烧菜、上菜等诸多环节也都安排得井然有序。

    “百家宴吃的是一种氛围,一种文化。”季晓斌说,现在的许多泰顺人只有在元宵节吃过了百家宴,才会外出务工、经商。

    一位来自泰顺县柳峰乡姓雷的村民告诉记者:“吃了百家宴来年万事顺利,钱也好赚了。”

    季晓斌说,雅阳镇每年置办百家宴,虽然有酒水等赞助商,但每位福首都要贴上一笔数目不小的钱,只不过是贴进去的钱多少而已。如今年雅阳镇最主要的11个福首,每人倒贴进去的钱最少有好几万元。“大家高兴,我们贴钱也高兴!”

文章录入:大笨钟    责任编辑:大笨钟 
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