新华网浙江频道2月10日电 昨天中午，泰顺三魁镇张宅祠堂大院内，上千张圆桌上摆放着雪花啤酒、瓯南春白酒、可口可乐等酒水，大院的灰色墙面上，还挂着这些品牌的横幅。

    以前的百家宴可不是这样的。

    张宅村百家宴的福首(主要负责人)尤晓健说，去年酒水是他们采购的，品种很多，但今年都是半价赞助的——商家的惟一要求是“独家赞助”。

    商家是不会做亏本买卖的，他们为什么会这么做?

    用一位啤酒供应商的话来说，看中的正是百家宴这个品牌所蕴涵的广告商机。

    这几年，泰顺百家宴声名鹊起，规模越来越大，今年更是创下了历史之最——仅三魁、雅阳、西旸3个乡镇，共办了5000多桌宴席，5万多人赴宴。

    昨天，想联系尤晓健，可得费点神。

    他的手机太忙了，每隔三五分钟就有电话进来——百家宴4个厨房的负责人不断汇报，诸如又多来了多少多少人啊，急需加桌子啊等等——尽管这之前的三天，尤每天差不多只能睡4个小时，尽可能周全地做好准备工作。

    在大家看来，吃了百家宴，就会沾上喜气，一年生意兴隆。也许正是这样的愿景，昨天有人特地早上6点出门，租了一辆面的，带上全家，坐车到三十多公里外吃百家宴。

    旅行社还把百家宴划进了旅游线路图。今年，三魁镇办了1800多桌，有三成以上的客人是来泰顺旅游的。让尤晓健意外的是，广州、上海等地的旅游大巴也开进了村里。

    远道而来的客人多了，当地村民不得不先让出位子。即便这样，昨天还有外来的客人没吃上百家宴，不得不在路边啃面包，饱饱眼福，以至于当地不少杂货店的食品都脱销了。

    关于住宿问题，在百家宴开席的前夜，更是“一房难求”，哪怕是一些标价50元一晚的房间。

    为什么泰顺百家宴的规模一年比一年大？

    当地不少村民说，来旅游的人多了，他们回去把照片上网一贴，就会带动更多的人来。

    在泰顺县旅游局局长高立竹看来，这几年当地人经济宽裕了，在外创业的老板也多了，他们特地回来资助百家宴。同时，在被列为浙江传统节日保护示范地后，泰顺百家宴被作为旅游品牌积极推广。

    接下来，这位旅游局局长要考虑的问题是，如何让游客玩得更舒适，比如解决停车的问题。

    昨天，三魁镇百家宴有1800多桌，每桌14道大菜。他们要吃掉多少东西，简单说几样给你听听——

    年糕：3200斤

    面条：1100斤

    猪肉：5000斤

    白萝卜：3000斤

    泰顺百家宴，发源于三魁镇。相传1000多年前，三魁镇张宅村的先人为躲避战乱，从河北迁到三魁。此后，张宅村人在每年的元宵节这一天，相聚在一起，同饮团圆酒，以聚人心。

    但最初，仅是同族人聚集在一起共进元宵节午餐，后来外姓人不断加入，渐渐演变成了一场元宵节的大聚餐，不管远近，来的都是客，都可以参加聚餐。

    如今，百家宴已经不仅仅限于吃，它成了一种文化，包括民间文学、民间音乐、民间舞蹈、岁时节令等，涵盖非物质文化遗产的18个门类。

    百家宴十年

    1998年300多桌

    仅三魁镇在操办，赴宴的外来人与当地同族人的比例大致为1∶1。

    2007年1100多桌

    除三魁镇外，雅阳、西旸等镇也开始操办。其中仅三魁就有1100多桌，本地的厨师不够用了，大家不得不到外面去借厨师。这一年年底，泰顺百家宴被浙江省推荐申报国家级传统节日保护示范地。

    2009年5000多桌

    有了酒水赞助商。作为一项风俗，他们还请了当地的小百花越剧团来表演。

    而上海、广州等外地的旅行社，开始组团赴宴。

    来源：都市快报

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